Galettes 4/4

Voici une recette que j'ai faite de nombreuses fois ... Elle vient du blog It's easy ( de Séverine Debroux) qui elle-même, l'a reçue de son institutrice primaire Madame Degreef ...

Bref cette recette est destinée à être partagée et dégustée car tellement appréciée et simple comme bonjour ! Le plus dur est de résister te temps que la pâte repose au frais au minimum une heure !

Il vous faut ...

• 250 g de sucre
• 250 g d’œuf ( 1 œuf = 50 g environ donc 5 œufs)
• 250 g de farine
• 250 g de beurre

Donc si vous voulez faire des galettes et qu'il ne vous reste que 150 g de beurre, et bien il vous faut la même quantité des autres ingrédients et le tour est joué ! 

1. Faire fondre le beurre au micro-ondes puissance moyenne 2' environ ( ce n'est pas grave s'il n'est pas tout à fait fondu)
2. Fouetter les œufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux.
3. Ajouter la farine et continuer à fouetter
4. Ajouter le beurre fondu et fouetter.

Voilà, c'est fait ! Mais le plus dur reste à faire ! Il faut mettre la pâte au frais pendant minimum 1h mais plus si vous tenez le coup, c'est bien aussi ! ;) 

Ensuite, cuire les galettes dans votre gaufrier (non graissé) bien chaud. 

Je les fais petites, car les enfants adorent ... Je les conserve dans une boîte en fer ...

Bon appétit !