Foie gras au torchon.

Sur ce coup là, je n'ai rien inventé ... Juste suivi la marche à suivre du site Marmiton pour le foie gras au torchon... J'ai cependant modifié deux, trois choses à ma guise ... Pas de pineau, mais bien du Porto, j'ai modifié un peu les épices, ...

Il vous faut ...

• 1 foie gras cru (déveiné si possible , ou alors le déveiner avant de réaliser la recette)
• Sel, poivre, épices Foie Gras ( de chez Terre exotique) , fleur de sel au poivre noir de Madagascar.
• Du porto
• Du film alimentaire
• un torchon

Pour la marche à suivre, je vous invite à utiliser le lien ci-joint.

 

Voici le lien pour la technique que j'ai utilisée via le site Marmiton. 

• http://www.marmiton.org/pratique/techniques-culinaires-video-cuisine_foie-gras-cuit-au-torchon.aspx

N'ayez pas peur d'essayer, c'est extra !